- ザ・プレミアム・モルツの魅力を知る
- ビール初心者でも分かるプレモルの特徴
- “香るエール”と“マスターズドリーム”の違いとは
- プレモルに合う居酒屋料理ベスト5
- 一杯目のプレモルがうまい理由
- 飲み放題でも美味しさをキープするコツ
- プレモルをより美味しくする注ぎ方・温度とは？
- よくある質問（FAQ）
- プレモルを楽しむTipsまとめ
- E-E-A-T補足情報・参考リンク一覧
ザ・プレミアム・モルツの魅力を知る
「今日はちょっと贅沢にビールを楽しみたい」。そんな気分の日に、多くの人が手に取るのが「ザ・プレミアム・モルツ（通称：プレモル）」です。サントリーが誇るこのビールは、その芳醇な香りとまろやかなコクで、飲み手を一口目から虜にしてしまう魅力を持っています。
「香るエール」や「マスターズドリーム」など、プレモルにはいくつかのバリエーションがあり、ビール初心者から通好みの人まで幅広く愛されています。特に外で飲むプレモルは、自宅とはまた違った旨みを感じられるという声も多く、居酒屋での一杯目に選ばれることも少なくありません。
この記事では、そんなプレモルの味わいや特徴、居酒屋での楽しみ方、相性の良い料理などについて深掘りしていきます。今夜の一杯がもっと美味しくなるヒントを、ぜひここで見つけてください。
ビール初心者でも分かるプレモルの特徴
ビールの世界に足を踏み入れたばかりの人にとって、最初に出会う銘柄はその後の“ビール観”を大きく左右します。そんな中で「ザ・プレミアム・モルツ（プレモル）」は、ビール初心者にも非常におすすめできる銘柄として多くの人に支持されています。では、なぜプレモルが“初心者向け”といわれるのでしょうか？
1. 香りの高さと飲みやすさのバランス
プレモル最大の特徴は、「華やかな香り」と「まろやかなコク」の絶妙なバランスです。特に「香るエール」シリーズは、フルーティで爽やかな香りが広がり、苦味が控えめ。そのため、苦味が苦手という人でもスッと飲みやすく、ビール特有のクセを感じにくいのが魅力です。
また、香りだけでなく口当たりも滑らかで、炭酸もやや控えめに感じられるため「ゴクゴク飲みたい派」にもぴったり。食事との相性もよく、特に脂っこい料理と合わせることで後味をさっぱりさせてくれます。
2. 高級感と安心感の絶妙なライン
「プレミアム」と名前にある通り、プレモルは特別感のあるビールですが、手に取りやすい価格帯も魅力のひとつです。高すぎず安すぎず、かといって「特別感」が損なわれない――その絶妙なラインが、外食シーンでも「一杯目にちょっといいビールを」と思わせる所以です。
たとえば、ミライザカでは中ジョッキのプレモルが328円（税込）で提供されています（※2025年4月時点、詳細はミライザカ公式ドリンクメニュー参照）。この価格で本格的なプレミアムビールが飲めるという点でも、多くの人に愛される理由が見えてきます。
3. 初心者を飽きさせない“広がり”
プレモルシリーズには、「香るエール」だけでなく、より濃厚で芳醇な「マスターズドリーム」もあります。これにより、初心者から少しずつビールの世界を深めていきたいという人にとって、段階的に楽しめるラインナップが用意されているのです。
さらにサントリーは、グラスへの注ぎ方や温度管理など、家庭でも美味しく楽しめる情報も発信しており、飲み方による“味の違い”を実感しやすいのもプレモルの魅力の一つです。
“香るエール”と“マスターズドリーム”の違いとは
ザ・プレミアム・モルツにはいくつかのバリエーションが存在しますが、その中でも特に人気を集めているのが「香るエール」と「マスターズドリーム」です。どちらも「プレモル」という共通ブランドに属しながらも、味わいや醸造法、飲み手に与える印象は大きく異なります。ここではその違いを、初心者にも分かりやすく解説していきます。
■ “香るエール”の特徴：フルーティで軽やか
「香るエール」は、まさに名前の通り“香り”に特化したビールです。使用されているのはエール酵母。ラガー酵母と比べて発酵温度が高く、その過程で果実のようなフルーティな香りが生まれます。
特徴としては、
苦味が控えめ
香りが華やかで飲みやすい
さっぱりとした後味
このような特徴から、「ビールはちょっと苦手」という人でも飲みやすく、特に女性やビール初心者に人気が高いのが「香るエール」です。冷やしすぎないことで香りがより立ち、味の奥行きも感じられるのがポイントです。
参考：［サントリー 香るエール製品情報ページ］(https://www.suntory.co.jp/beer/thepremiummalts/kaoru/)
■ “マスターズドリーム”の特徴：深みと贅沢感
一方、「マスターズドリーム」はビール好きにとっては“ご褒美”的な一本です。こちらはラガータイプで、厳選された素材とサントリーの技術の粋を集めて造られたまさに“夢のビール”。
特徴は、
麦の旨みが濃厚で、複雑なコク
泡がきめ細かく、持続性が高い
香りは落ち着いていて、じっくり楽しむのに最適
ワイングラスに注いで楽しむ人もいるほどで、食中酒というよりは“食後にゆっくり味わう”という位置づけで好まれる傾向があります。特にグリル料理や濃い味の煮込み料理と合わせると、双方の魅力を引き立て合います。
参考：［サントリー マスターズドリーム製品情報ページ］(https://www.suntory.co.jp/beer/mastersdream/)
■ どちらを選ぶべき？
ビールの世界に入りたてならまずは「香るエール」。少し慣れてきたら「マスターズドリーム」で深い味わいを楽しんでみる――そんなステップアップも可能なのがプレモルシリーズの魅力です。
また、外食シーンではどちらがラインナップされているかも重要。ミライザカでは「香るエール」の中ジョッキが328円（税込）で提供されており、飲み放題にも含まれていることがあります（※詳細は公式ドリンクページをご確認ください）。どちらを選んでも、“プレミアムな時間”を演出してくれるのは間違いありません。
プレモルに合う居酒屋料理ベスト5
ビールの楽しみは、そのまろやかな味わいだけでなく、料理との“ペアリング”にもあります。とくに香り高くコクのある「ザ・プレミアム・モルツ」は、居酒屋メニューとの相性も抜群です。ここでは、プレモルと相性のよい居酒屋料理ベスト5を、ジャンル問わず紹介します。
第1位：唐揚げ
外はカリッ、中はジューシーな鶏の唐揚げは、ビールとの黄金コンビ。脂の旨みをプレモルの泡がさっぱりと流してくれるため、一口目の爽快感がクセになります。とくにレモンを搾れば、香りの余韻がプレモルのホップと調和し、香るエールとの相性は文句なしです。
✅ ミライザカでも「若鶏の唐揚げ」提供あり：メニュー一覧
第2位：炙りしめ鯖
香ばしさと酸味、そして旨味のバランスが光る「炙りしめ鯖」は、意外とビールとの相性が良好。香るエールのフルーティーな香りと、しめ鯖の酸味が絶妙にマッチします。脂の乗った鯖にビールの泡が絡むことで、口の中に心地よい余韻が残ります。
第3位：ポテトサラダ
居酒屋の定番メニュー、ポテサラ。プレモルのような香り豊かなビールには、シンプルだけど深みのある料理が合います。粒マスタードや燻製ベーコンがトッピングされたポテサラは、香るエールの上品さと相性抜群です。
第4位：串焼き（とくに豚バラ・つくね）
塩でシンプルに味付けされた豚バラ串や、タレの甘みが際立つつくねなど、串焼き系もプレモルと好相性。マスターズドリームの深みのある味わいは、肉のコクをさらに引き立ててくれます。炭火焼きの香ばしさとプレモルの香りが、まさに“大人のご褒美”といえる組み合わせ。
第5位：だし巻き玉子
ちょっと意外かもしれませんが、ふんわり出汁の効いただし巻き玉子もプレモルと好相性です。ホップの華やかさが、繊細な出汁の風味を引き立ててくれるからです。プレモルの泡が舌に残る甘みをほどよく中和してくれるので、あと味が軽やかになるのもポイントです。
補足Tips：
プレモルは香りが命。香ばしい料理（炙り系、揚げ物）と合わせると引き立ちます。
料理に酸味があると、ホップの苦味が抑えられ、全体のバランスが整います。
塩系おつまみは香るエール、タレ系料理はマスターズドリームと合わせるのが鉄則！
一杯目のプレモルがうまい理由
「とりあえずビール！」の掛け声が飛び交う居酒屋。中でも一杯目に「プレモル（ザ・プレミアム・モルツ）」を選ぶと、なぜかいつも以上に美味しく感じる――そんな経験はありませんか？実はそれには、科学的にも心理的にも理由があります。
■ 空腹時の味覚と炭酸の“快感”
人間は空腹時、味や香りに対して非常に敏感になります。お腹が空いている状態では、唾液や胃液の分泌が活発化し、味覚が鋭くなるため、最初の一口が格別に美味しく感じられるのです。
そこにプレモルの「炭酸」と「華やかな香り」が加わることで、五感を一気に刺激。まろやかなコクとともに舌の上でパチパチと弾ける泡が、飲み手に爽快感と高揚感を与え、"うまい！"という感覚を倍増させます。
■ 香りで気持ちをリセットできる
「香るエール」や「マスターズドリーム」など、プレモルシリーズの魅力は香りの高さにもあります。特に香るエールに関しては、シトラスやフルーティーなアロマが鼻を抜けることで、仕事終わりの疲れやモヤモヤをリセットする効果があるとされます。
香りは脳に直接働きかけるとされており、気分転換やストレス緩和にも一役買うため、「一杯目のプレモル」が“特別な瞬間”に感じられるのは、単なる味の問題ではなく、嗅覚の作用も大きいのです。
■ 注がれた瞬間の泡とグラスの関係
ビールの“うまさ”を左右する要素として、注ぎ方とグラスの状態も非常に重要です。プレモルは「神泡」というコンセプトを掲げており、きめ細かくクリーミーな泡をつくる専用の注ぎ方が推奨されています。
この泡が酸化を防ぎ、香りを閉じ込めることで、最初の一口がフレッシュで美味しくなるのです。さらに、グラスがしっかり冷えていて、油分や汚れが残っていない状態だと、泡立ちがさらに良くなり、味もクリアになります。
✅ お店選びのコツ：グラスやジョッキがピカピカな店は、ビールの注ぎ方にもこだわっている可能性大。ミライザカではこうした品質管理も徹底されています（参照：公式サイト）。
■ “一杯目”という特別な心理効果
さらに心理的な要素も大きいです。飲み会のスタート、一日の終わり、仕事終わりのリセット――こうした「一杯目」は、身体的にも精神的にも“ご褒美”の瞬間として定着しています。
そこに選ばれるのが「ちょっと贅沢なビール」であるプレモル。普段の缶ビールとは違い、店で注がれた泡の美しさ、グラスの冷たさ、サーブされた瞬間の“特別感”が、飲み手の満足度を一気に高めてくれるのです。
飲み放題でも美味しさをキープするコツ
「プレモルが飲み放題に入ってる！」と聞けば、ついテンションが上がるビール好きも多いはず。しかし、飲み放題だと「味が落ちるのでは？」「炭酸が抜けているかも…」と心配する声も少なくありません。そんな不安を払拭し、プレモルの美味しさを最後まで楽しむための“飲み放題攻略術”をご紹介します。
■ 注ぎたてを逃さないタイミングが重要
飲み放題でプレモルを注文する際、注目したいのは「注文のタイミング」。混雑する時間帯は、ジョッキがあらかじめ注がれたまま置かれていることもあり、泡がへたりがち。なるべく「注文が立て込んでいない時間帯」や「早めのタイミング」を狙うと、注ぎたてのフレッシュな一杯に当たる確率が上がります。
■ 泡の状態で“鮮度”を見抜く
プレモルの美味しさを左右するのは、なんといっても「泡」。プレモルは「神泡」と呼ばれる、きめ細かでクリーミーな泡が最大の魅力です。提供されたジョッキを見て、泡が3～4cmしっかり立っており、グラスに均等に張りついているなら“当たり”。反対に、泡が少なく崩れている場合は、スタッフに「もう一杯お願いします」と伝える勇気も大切です。
■ グラスのコンディションが味を変える
グラスに油分や洗剤が残っていると、泡立ちが悪くなり、風味にも影響します。清潔なグラスで提供されているかどうかは、美味しさをキープする上で意外と重要なポイント。泡の持続時間やグラスの透明感をチェックしてみてください。
ミライザカのように徹底したグラス管理を行っている店では、飲み放題でもしっかりクオリティを維持しています（参考：ミライザカ公式サイト）。
■ ペース配分で炭酸の“劣化”を防ぐ
飲み放題というと、ついつい「早くたくさん飲まなきゃ！」と焦ってしまいがちですが、炭酸ビールは時間とともに味が落ちていきます。ジョッキの中でぬるくなり、炭酸が抜ける前に飲みきることが重要。
ベストなのは「中ジョッキを10〜15分以内に飲みきる」ペース。これにより、泡・炭酸・冷たさの三拍子が揃った状態で最後まで楽しめます。
■ 飲み放題プランを事前確認しておこう
店舗によっては、飲み放題にプレモルが含まれていない場合もあるので注意が必要です。とくに居酒屋チェーンの場合は、「プレモルは＋料金でプレミアム飲み放題に変更可能」といったパターンも少なくありません。
ミライザカでは一部店舗にて、プレモルが飲み放題対象となっていることもあるため、事前に公式サイトのコースページを確認するのがおすすめです。
プレモルをより美味しくする注ぎ方・温度とは？
ザ・プレミアム・モルツは、ただ冷やして注げば美味しいわけではありません。自宅でも、居酒屋でも、そのポテンシャルを最大限に引き出すためには「温度」と「注ぎ方」にひと工夫が必要です。プレモルの華やかな香りときめ細かい泡を最大限楽しむための“美味しさの科学”を紐解きましょう。
■ ベストな提供温度は「5〜6℃」
サントリーが推奨するプレモルの理想的な温度は、約5〜6℃。冷蔵庫から出してすぐの状態よりも、ほんの少し時間を置いた方が香りが立ちやすく、苦味が抑えられてバランスが良くなります。
冷やしすぎると炭酸が強く感じられすぎたり、香りが閉じ込められてしまうこともあるため、温度は意外と重要なポイント。特に「香るエール」は、やや高めの温度の方がアロマの広がりが良く、飲みやすさが格段にアップします。
参考：［サントリー公式 プレモルの美味しい温度と楽しみ方](https://www.suntory.co.jp/beer/thepremiummalts/enjoy/)
■ 注ぎ方の黄金比は「泡7：液体3」
美味しいビールを飲むために欠かせないのが、正しい注ぎ方。プレモルでは「神泡」を実現するため、泡7：ビール3の割合が理想とされています。
注ぎ方のステップ：
最初に勢いよく注ぐ（泡を作るため、ジョッキの中央めがけて一気に）
泡が落ち着くのを待つ
泡の上から静かにビールを注ぎ、液体と泡を整える
この工程を守ることで、クリーミーで長持ちする泡が生まれ、酸化を防いで味と香りを閉じ込めることができます。
■ グラスの清潔さがすべてを決める
どんなに温度と注ぎ方が完璧でも、グラスが汚れていれば台無しです。油分や洗剤が残っていると泡立ちが悪くなり、泡がすぐに消えてしまうだけでなく、ビールが酸化しやすくなります。
プロの居酒屋では、ビール用のグラスをスポンジと流水で個別洗浄し、自然乾燥させて使うことが多いです。ミライザカでも、こうした「グラス管理」にはかなりこだわっており、クリアで美しい状態で提供されるのが大きな魅力のひとつです（参考：公式サイト）。
■ 自宅でも神泡を実現する裏技
家庭でもプレモルを美味しく飲みたい人には、サントリーが公式に販売している「神泡サーバー」もおすすめ。缶ビールに装着するだけで、超音波振動によってプロ顔負けのきめ細かい泡が再現できます。
✅ 詳細はこちら：サントリー 神泡サーバー紹介ページ
よくある質問（FAQ）
Q1：プレモルと普通の生ビールの違いは？
A： 一般的な生ビール（ラガー）は爽快感と苦味を重視していますが、プレモルは「香り」と「コク」にこだわった“プレミアム”仕様。特に「香るエール」はフルーティな香り、「マスターズドリーム」は深い旨味が特長です。
Q2：香るプレモルはなぜ飲みやすいの？
A： エール酵母を使用しており、苦味が少なく、香りが華やか。炭酸も柔らかく感じられるため、ビール初心者や女性にも人気です。
Q3：どんな料理と合わせるのが正解？
A： 唐揚げやポテサラ、炙りしめ鯖、串焼きなど、香ばしさ・脂・酸味のある料理が好相性。香るエールはさっぱり系、マスターズドリームはコクのある料理とマッチします。
Q4：お得にプレモルを飲めるお店の探し方は？
A： 「プレモル 飲み放題」や「プレモル 中ジョッキ 格安」などで検索すると、リーズナブルな提供価格のある店が見つかります。たとえばミライザカでは、プレモル中ジョッキが328円（税込）とコスパ抜群です（公式メニュー）。
Q5：自宅で飲むプレモルとお店の味、何が違う？
A： 冷却設備・グラス管理・注ぎ方の精度が異なるため、香りや泡の質に差が出ます。神泡の再現には、専用サーバーや正しい温度管理がポイントです。
プレモルを楽しむTipsまとめ
- 適温は5〜6℃
- 泡7：液体3の注ぎ方
- 清潔なグラスを使う
- フードは香ばしさ・脂・酸味がポイント
- 自宅では神泡サーバーもおすすめ
