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2026年06月22日

幹事必見！居酒屋選びで「ここだけは外せない」みんなのホンネ調査

#NEO総合酒場#乾杯#宴会#居酒屋#幹事#飲み会

会社の飲み会や友人同士の集まりなど、定期的に訪れるイベントにおいて欠かせないのが幹事という大役です。幹事を任されたとき、多くの人がまず直面するのが「どこのお店を選べばいいのか」という大きな壁ではないでしょうか。参加者全員の好みを考慮しつつ、予算内に収め、さらにアクセスの良い場所を確保するというのは想像以上に大変な作業です。せっかく企画した飲み会だからこそ、参加者に満足してもらいたいと思う一方で「もしお店選びに失敗して場が気まずくなったらどうしよう」と不安やプレッシャーを感じてしまうのは当然のことと言えます。

特に20代から40代のビジネスパーソンやグループ内でなぜかいつも幹事に指名されやすい方にとって、お店選びの基準は非常に切実な問題です。そこで今回は、居酒屋選びにおいて多くの人がどのようなポイントを重視しているのか、また幹事として具体的にどのような悩みを抱えているのかについて、独自のアンケート調査を実施しました。本記事では、そのリアルなホンネ調査の結果を徹底的に分析しご紹介します。これを読めば、参加者に喜ばれる「無難に良い店」を迷わず選ぶための具体的なヒントが見つかるはずです。ぜひ次回の飲み会の計画にお役立てください。

 

目次

 

居酒屋選び、幹事が一番悩むポイントはどこ？

複数人で乾杯している手元の画像

幹事を任された際、多くの人が最初に感じるのは「本当にこのお店でみんなが満足してくれるだろうか」という強いプレッシャーです。
インターネット上には数多くの居酒屋情報があふれており、一見するとお店選びは簡単そうに思えるかもしれません。しかし、選択肢が多すぎるからこそ、何を基準に選べばいいのか分からなくなってしまうという矛盾が生じています。価格帯、お店の雰囲気、メニューのバリエーション、駅からのアクセスなど、比較検討すべき項目が横並びで存在するため、調べるほどに迷宮入りしてしまうケースは少なくありません。

ここで幹事が実際にどのような点に頭を悩ませているのか
アンケート調査「幹事としてお店を選ぶとき、困ることはありますか？（複数回答可）」の結果を見てみましょう。
 
全員が満足できるメニューか不安：54.0%

個室・席の確保ができるか不安：46.7%

予算に合うお店が見つからない：26.7%

幹さをやったことがない：10.8%

予約や問い合わせが面倒：10.5%

そもそもどこがいいか分からない：7.0%
 
このデータから明確に読み取れるのは、全体の半数以上にあたる54%の人が「全員が満足できるメニューか不安」と回答している点です。
参加者の年齢層や性別、お酒の好みや食の趣味が多様であればあるほど、偏ったジャンルのお店を選ぶのはリスクが高くなります。
また、46.7%の人が「個室・席の確保ができるか不安」と答えており、店内の構造や座席の柔軟性が幹事にとって非常に大きな関心事であることが分かります。

幹事のタイプを分類すると、大きく分けて「情報収集型」と「印象重視型」の2つに分かれます。
情報収集型は、事前に参加者のアレルギーや好みを細かくヒアリングし、すべての条件を完璧に満たすお店をデータをもとに探そうとするタイプです。このタイプは、メニューの選択肢の多さや価格の透明性を強く求めます。
一方、印象重視型は、お店全体の雰囲気や過去に自分が利用した際の良いイメージを大切にし「ここなら失敗しないだろう」という感覚を重視して選ぶタイプです。

どちらのタイプであっても、最終的には「参加者から不満が出ないこと」を共通のゴールとしています。
しかし価格だけを重視するとお店のチープさが目立ってしまったり、逆に雰囲気だけを重視するとボリューム不足で物足りなさを感じさせてしまったりとバランスを取るのが非常に難しいのが実情です。選択肢が多すぎる現代だからこそ、こうした「あるある」な悩みを整理し、解消してくれるお店の存在が求められています。

「ここにしよう」と決めた、最後の決定打

ミライザカの提供料理のイメージ画像

数ある候補の中から、最終的に「この居酒屋にしよう」と決断する瞬間には、どのような要素が背中を押しているのでしょうか。
複数の選択肢を比較検討した結果、最後に選ばれるお店には明確な理由が存在します。価格や立地といった基本的な条件をクリアした上で、決め手となるポイントを調査しました。

アンケート調査「居酒屋を選ぶとき、一番重視することは何ですか？」のデータを確認してみましょう。

料金・コスパ：62.6%

メニューの豊富さ：21.5%

雰囲気・内装：7.2%

口コミ・評判：5.2%

アクセスの良さ：3.5%

圧倒的な1位となったのは、62.6%を占めた「料金・コスパ」です。
やはり支払う金額に対して得られる満足度が高いかどうかは、誰にとっても最重要の基準であると言えます。しかしここで注目すべきは、単に「安ければ良い」というわけではないという点です。どれほど低価格であっても、料理の質が低かったり、ドリンクの提供が極端に遅かったりすれば、それはコスパが良いとは言えません。
参加者が納得感を持てる価格設定であり、かつ価格以上の満足感やボリュームを得られるかどうかが最後の決定打となっています。
食べ放題や飲み放題のプランが充実しているかどうかも会計が明朗になるため幹事にとっては大きな安心材料です。

また、2位の「メニューの豊富さ」が21.5%となっている点も見逃せません。
これは「全員が満足できるメニューか不安」という悩みとも完全に連動しています。お肉が好きな人も、お魚が好きな人も、あるいはお酒を飲まずにデザートを楽しみたい人も、同じテーブルでそれぞれが好きなものを注文できる環境が整っていることが、お店選びの強いフックになります。

さらに、過去にそのお店を利用して「良かった」という成功体験や予約システムの分かりやすさ、問い合わせた際のスタッフの対応の良さといった「安心感」も目に見えない決定打となります。
直前になって急な人数変更が発生した際にも、臨機応変に対応してくれる店舗であれば、幹事の心理的負担は大幅に軽減されます。つまり最終的な決定打とは、目に見える高いコストパフォーマンスと失敗しないという確信をもたらす信頼感の掛け合わせであると言えます。

誰と・何のために行くかで、選ぶ店は変わる

男女グループで飲み会をしているイメージ画像

居酒屋選びにおいて、もう一つ忘れてはならない重要な視点が「目的」と「利用シーン」です。
同じメンバーであっても、それが仕事の打ち上げなのか、それともプライベートの気軽な集まりなのかによって、お店に求める役割は180度変わります。幹事は今回の集まりがどのような性質のものなのかを的確に見極める必要があります。

人々がどのような目的で居酒屋を利用しているのか、アンケート調査「居酒屋に行く目的・シーンを教えてください」の結果を見てみましょう。

友人・仲間との集まり：75.0%

職場・会社の飲み会：46.7%

家族での食事：26.6%

恋人・パートナーとのデート：25.2%

ひとりでちょい飲み：19.9%

最も多い回答は「友人・仲間との集まり」で75.0%にのぼります。
このシーンでは周囲に気を遣いすぎず、賑やかにワイワイと楽しめるカジュアルな空間が好まれます。気兼ねのない間柄だからこそ、美味しい料理をリーズナブルにたくさん食べられるお店が最適です。

次いで多いのが「職場・会社の飲み会」の46.7%です。
このビジネスシーンの飲み会こそ、幹事が最も神経を尖らせる場面です。上司や先輩、同僚など、年齢も役職も異なる人々が集まるため、格式が高すぎず、かといってチープすぎない絶妙なバランスが求められます。
ここでは会社の経費やあらかじめ決められた予算内に確実に収めることが絶対条件となるため、飲み放題付きのコースプランが必須となります。また、上司が落ち着いて話せるような座席の配置やある程度のプライベート感が保たれる空間であるかどうかも重要なポイントです。

さらに「家族での食事」が26.6%を占めていることも特徴的です。
小さな子供から祖父母までが揃う家族の食事では、誰もが食べられる定番メニューが揃っていることや周囲に迷惑をかけにくい席の配置が重視されます。

このように利用シーンによって重視すべき優先順位は変化します。
幹事として失敗しないためには、単に自分が良いと思った店を選ぶのではなく、今回の集まりの主旨は何か、参加者たちはどのような時間を過ごしたいと考えているのかを第一に引き算・足し算していく思考が不可欠です。

こんな観点も大事だった｜意外と見落としがちなポイント

ここまではアンケートの数値をもとに基本的な重視ポイントを整理してきましたが、ここからは編集部の視点を交え、実際の飲み会で「意外と見落としがちだけど、満足度を大きく左右するポイント」について補足します。スペック表には載りにくい、現場でのリアルな体験価値に直結する要素です。

まず、非常に重要なのが「注文のしやすさ」です。
いざ飲み会が始まると、ドリンクのおかわりや追加の料理を頼むタイミングが頻繁に訪れます。その際、スタッフがなかなか捕まらなかったり、大声で呼ばなければ気づいてもらえなかったりすると、それだけで場の空気が少し滞ってしまいます。
最近では、各テーブルに設置されたタッチパネルや各自のスマートフォンから注文できるモバイルオーダーを導入している店舗が増えています。これらは幹事が注文を取りまとめる手間を省くだけでなく、参加者が自分のペースで好きなものを頼めるため、想像以上にストレスフリーな空間を作り出す要素となります。

次に「個室の有無」と「その空間のカジュアルさのバランス」です。
完全な個室はプライベート感が保たれて魅力的ですが、部屋自体が狭すぎると圧迫感を与えてしまいます。逆に、完全にオープンな席では周囲の騒音が気になり、会話が聞き取りにくくなることがあります。適度な仕切りがありつつも、窮屈さを感じさせない開放感のある座席レイアウトは、参加者がリラックスして長居したくなるための隠れた名脇役です。

また「ドリンクメニューのバリエーション」も意外な盲点です。
お酒が好きな人向けの生ビールやハイボールの質はもちろんのこと、お酒が飲めない人やアルコールに弱い人のためのソフトドリンク、ノンアルコールカクテルの種類がどれだけ充実しているかも現代の飲み会では評価を大きく分けます。
「お酒を飲まないから居酒屋はつまらない」と思わせない配慮が、全員が満足できるお店としてのクオリティを高めます。
こうしたメニューの数字や価格だけでは見えにくい細かなサービスや設備への配慮こそが、参加者の満足度を裏から支えているのです。

居酒屋選びに関するよくある質問（FAQ）

Q1. 急な人数変更やキャンセルの対応は、いつまで可能なお店が多いですか？

居酒屋やプランによって対応は異なりますが、一般的には予約日の2〜3日前までを最終確定ラインとしているケースが多く見られます。
ただし週末や歓送迎会などの繁忙期、また大人数での貸切予約などの場合は、1週間前からのキャンセル料発生を定めている店舗もあります。急な増減が発生しやすいビジネスの飲み会などでは、あらかじめ予約時に「いつまでに連絡すれば変更が可能か」をスタッフに直接確認しておくことが最も確実です。直前の変更に対して臨機応変に対応してくれるキャパシティの大きい店舗をあらかじめ選んでおくことも、幹事の心理的な負担を減らす有効な対策となります。

Q2. 参加者にアルコールを飲まない人がいる場合、コース料金の割引などはありますか？

多くの居酒屋チェーンや一般的な飲食店では、料理と飲み放題がセットになったコースプランの場合、お酒を飲む人と飲まない人で別々の料金を設定することは難しいのが実情です。これは全体のオペレーションや会計時のトラブルを防ぐための共通ルールとなっていることが多いためです。
そのためお酒を飲まない参加者がいる場合は、ソフトドリンクやノンアルコールカクテルのメニューがどれだけ充実しているかを事前に確認し、ソフトドリンクの種類が豊富なお店を選ぶことで、全員の満足度を底上げする配慮をすることをおすすめします。

Q3. お店の下見（ロケハン）をしたいのですが、可能でしょうか？

店舗の営業時間外や比較的混雑していない平日の早い時間帯などであれば、座席のレイアウトや店内の雰囲気を確認するための下見を受け入れているお店は多くあります。
特に会社の重要な接待や大規模な宴会を控えている幹事の場合、事前の下見は当日のトラブルを防ぐために非常に有効です。ただし、事前の連絡なしに突然訪問すると、混雑状況によっては対応してもらえないことがあるため、必ず事前に「宴会の下見を検討している」旨を電話などで伝えてから訪問するようにしてください。

Q4. クレジットカードや電子マネーなど、支払方法の指定は事前に確認すべきですか？

当日の会計をスムーズに済ませるために、支払方法の確認は必須事項です。
特に大人数の飲み会では、総額が数万円から十数万円という高額になることが珍しくありません。幹事個人のクレジットカードで支払ってポイントを貯めたい場合や会社の経費として法人カードを使用したい場合、その国際ブランドが対応しているかを事前にチェックしておきましょう。
また、最近では個別会計や割り勘の際に電子マネーやQRコード決済を希望する参加者も増えているため、店舗が導入している決済端末の種類を調べておくと、当日の集金や支払いで慌てる心配がなくなります。

迷ったときの「外しにくい」チェックポイント

電球の絵がかいてある付箋がコルクボードにはってある画像

これまでご紹介してきたアンケート結果から見えてきた幹事の悩みと重視するポイントを掛け合わせ、お店選びで迷ったときにこれだけは確認しておきたい「外しにくいチェックポイント」をまとめました。
これらを一つずつクリアしていけば、少なくとも大きな失敗をして気まずい思いをすることはありません。

■コストパフォーマンスと価格の明瞭さ
アンケートで62.6%の人が最重視すると答えた料金面については、ただ安いだけでなく「予算内でどれだけの価値が提供されるか」を確認しましょう。
幹事の26.7%が予算に合う店が見つからないと悩んでいることからも、飲み放題付きの定額コースが用意されているお店を選ぶのが鉄則です。これにより当日の会計時になって想定以上の金額になり、集金に困るというトラブルを未然に防ぐことができます。

■メニューのジャンルの広さと多様性
54.0%の幹事が不安視しているメニュー内容については、特定の専門料理に特化したお店よりも居酒屋の定番メニューからトレンドの料理まで幅広くカバーしているお店を選びましょう。お肉料理、お魚料理、サラダ、そしてスピードメニューやデザートまで、全方位に対応できるラインナップがあれば、参加者それぞれの好みが分かれても現地で各自が対応できます。

■座席数の余裕と人数の柔軟性
46.7%の人が悩む個室や席の確保については、お店全体のキャパシティに注目してください。
小規模な店舗では、急な人数変更（増員や減員）に対応してもらうのが難しくなります。ある程度の規模感があり、座席のレイアウトを柔軟に変更できるお店であれば、直前の人数変更にもスムーズに対応してもらえる可能性が高く、幹事の安心感に繋がります。

この3つのポイントを高い水準で満たしているお店こそが、まさに幹事にとっての「救世主」であり、参加者からも「無難に良いお店を選んでくれた」と評価される正解への近道となります。

まとめ｜幹事の「正解」はないけど、外しにくい選び方はある

居酒屋選びにおいて、すべての人を100%完璧に満足させる「絶対的な正解」というものは存在しないかもしれません。
参加者の顔ぶれやその日の気分によって、求められるものは常に変化するからです。しかし、今回ご紹介したアンケート調査から明らかなように、多くの人が重視するポイントをしっかりと押さえ、幹事が抱えがちな不安を先回りして解消してくれるようなお店を選ぶことで「絶対に外しにくい選び方」を実践することは十分に可能です。

料金・コスパが良く、誰もが好きなものを選べる豊富なメニューがあり、そして大人数でも少人数でも柔軟に席を確保できること。
この条件を満たしたお店を見つけることが、幹事としての成功への確かな一歩となります。

もし次回の飲み会のお店選びで絶対に失敗したくない、参加者全員に笑顔で帰ってもらいたいとお考えなら、圧倒的なコストパフォーマンスと柔軟な人数対応、そしてバラエティ豊かなメニューが揃うミライザカをぜひご検討ください。幹事様の不安を解消し、素晴らしい時間を過ごしていただけるよう万全の体制でお待ちしております。

詳細は下記のショップページよりご確認いただき、お気軽にお問い合わせ・ご予約ください。

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