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居酒屋の定番「エイヒレ」は何エイのヒレなのか?

2020.01.27

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こんにちは、旨唐揚げと居酒メシ「ミライザカ」、PR担当です。

居酒屋の定番メニュー「エイヒレ」が好きだと言う方は少なくないでしょう。特に、軽く炙ったエイヒレは香ばしさがあり、歯ごたえや味わいがお酒にピッタリですよね。

ところで、この「エイヒレ」はどんなものか、ご存じですか。

 

「エイヒレ」のエイの種類は?

 

「エイ」には「シビレエイ目」「ノコギリエイ目」「ガンギエイ目」「トビエイ目」などがあります。平たい体が特徴的で、身はあまり食用にはむかないものの、乾燥させたエイヒレはお酒のおつまみとして親しまれてきました。

エイヒレで主に使用されるのは、主にガンギエイ、アカエイというエイの種類。コラーゲンが多く含まれていることから、美容食材としても注目を集めている食材となっています。

「ミライザカ」ではエイヒレの炙りをご用意しています

 

お酒のあてとして最適のお料理ということで、「ミライザカ」でも「エイヒレ」をご用意しております。「エイヒレ炙り焼き(499円(税抜))」は、さっと炙ったエイヒレを熱々のままでテーブルにお持ちします。エイヒレを噛みしめ、あふれる旨みを感じながら飲むお酒は格別!特に、日本酒や焼酎といった日本のお酒との相性は抜群となっております。今の季節であれば、熱燗やお湯割りなどもオススメ。美味しいお酒を飲みたい時は、ぜひ「ミライザカ」まで足をお運びくださいませ。

また、「ミライザカ」にはこの他にも、さまざまなおつまみメニューがございます。ちょい飲みなどもできるよう、カウンター席も充実していますので、ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。お近くのお店は、こちらのページからお探しくださいませ。

 

https://miraizaka.com/shop_list/

 

本日も、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

※商品名および金額は、ブログ掲載当時のものです。

 

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