日本人にとって馴染み深い料理といえば焼き鳥。炭火でじっくり焼かれた香ばしい香りと、噛むほどに広がる鶏肉の旨みは多くの人を惹きつけます。 実はこ…

居酒屋メニューの定番のひとつとして 多くの人に愛されているのが「鶏皮」です。 炭火で焼き上げる香ばしい串焼きから、揚げ物や煮込みまで 調理法に…

こんにちは、旨唐揚げと居酒メシ「ミライザカ」、PR担当です。 ヤンニョム（양념）とは、韓国料理で定番の万能合わせ調味料。甘辛い味わいが特徴ですが、具体…

こんにちは、旨唐揚げと居酒メシ「ミライザカ」、PR担当です。 ぼんじりとは、やきとりなどの居酒屋メニューでよく目にする鶏肉の部位。ぼんちりとも呼ばれ、…

2025年3月28日追記 こんにちは、旨唐揚げと居酒メシ「ミライザカ」、PR担当です。   居酒屋などでよく聞く鶏肉メニューに『砂肝…